フードサービス

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ミールラウンドの目的と注意点について　～キッチンスタッフ向け～

環境整備のコツ　～備品や汚れレベルに対応～

五感を刺激するお食事　～魅せる盛り付け～

美味しい主食の作り方　【お粥編】　～キッチン業務～

美味しい主食の作り方【パン粥編】　～キッチン業務～

拭き取り検査の目的と実施方法～キッチンスタッフ、所長向け～

ノロウイルス発生時の食器消毒対応

高齢者が食べやすい調理工夫　～キッチン業務～

ミキサー食の作り方　～キッチン業務～

キッチン入室時の注意点　～介護スタッフ向け～

加熱前の卵・肉・魚の取り扱い方～調理従事者　必須～

手袋・スポンジ・布巾の使用区分　～キッチン業務～

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