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拭き取り検査の目的と実施方法~キッチンスタッフ、所長向け~

食中毒予防として、毎日の環境整備を行ない、清潔な手指や器具、環境を維持することは大変重要です。
今回の研修では、拭き取り検査の実施目的を理解し、正しい環境整備と拭き取り検査の実施方法を学ぶことを目的としております。
新人研修、おさらい研修など、幅広く活用出来ます。

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