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調理業務を行なうGHスタッフ向けの研修用動画です。食中毒予防を目的とし、「衛生管理マニュアル キッチン編」に基づき、「キッチン入室前にフロアでも手洗いする理由」「靴の履き替えをする理由」の説明、身だしなみの一連の動きなどを動画で説明。新人研修、ベテランさんのおさらい研修など、幅広く活用出来ます。
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